UNSER SORTIMENT
QUALITÄT, DIE UNS AM HERZEN LIEGT.
WOODWALK GIN – TASTEs LIKE A WALK IN THE FOREST.
Unser Gin
Ein Waldspaziergang durch den Harz, eingefangen im Gin. Inspiriert von dichten Wäldern, sonnigen Lichtungen, klarer Luft, wilden Kräutern und Beeren. Vier charaktervolle Destillate fangen dieses Gefühl im WOODWALK GIN ein – wacholderklar, waldig, fruchtig-erdig und zitronig frisch. Erst ihr Zusammenspiel wird zu unserem Gin.
WOODWALK ist ein richtiges Stück Handwerkskunst: Für ihn werden vier separate Destillate hergestellt und mit Sorgfalt und gutem Gespür zu einer einzigartigen Komposition vereint. Eine klare Wacholdernote und charakterstarke, regional inspirierte Botanicals prägen seinen Geschmack. Ausgemischt mit Wasser aus dem Nationalpark Harz.
DESTILLIERTE VIELFALT
Unsere Brände
Unsere Brände sind ein Zeichen handwerklicher Destillierkunst. Wir verwenden vollreifes, aromatisches Obst, das bei uns behutsam verarbeitet wird. Durch die schonende Gärung haben die Aromen Zeit, sich vollständig zu entfalten. Destilliert wird zweifach durch 7 Böden und bei der Mittellaufabtrennung gilt: Qualität vor Quantität. Abgerundet werden unsere Brände mit Wasser aus dem Nationalpark Harz.
Das Ergebnis: sortentypische Brände mit Tiefe, Struktur und langem Nachhall. Traditionell ohne Zucker, nur Frucht und Handwerk.
INTENSIV UND AUTHENTISCH
Unsere Geiste
Bei unseren Geisten geht es um feine Extraktion: Vor der Destillation werden die feinen Frucht- oder z.B. auch Nussnoten mittels Extraktion in hochprozentigem Alkohol eingefangen. So bleibt das natürliche Aroma erhalten – intensiv, klar und ausdrucksstark. Danach destillieren wir und trennen sorgsam in Vor-, Mittel- und Nachlauf.
Auch hier gilt, wie bei den Bränden: Qualität ist uns wichtiger als Quantität. Hier braucht es Zeit und Sorgfalt und ein feines Gespür für Aromen. Zur Ausmischung verwenden wir das weiche Wasser aus dem Nationalpark Harz.
VIELFALT FÜR DEN GAUMEN
Unsere Liköre
Unsere Liköre verbinden intensive Aromen mit feiner Süße und einer angenehmen Wärme. Typisch für Liköre ist ihre aromatische Dichte – jeder Schluck entfaltet sich langsam und vielschichtig am Gaumen. Das Besondere: Wenn möglich, wird die Frucht oder Nuss selbst zum Destillat – und zur köstlichen Basis in den Likören.
Ob leicht und verspielt oder kräftig und ausdrucksstark: ein Genuss zum Augenschließen, zum Verweilen, zum Immer-wieder-Kosten.
