Ausbildung zum Destillateur (M/W/D)

Ausbildungsstart: 01.08.2026

DEINE AUSBILDUNG BEI UNS

Destillieren ist unser Handwerk – und dieses Wissen geben wir weiter. In der Ausbildung zum Destillateur (m/w/d) bei uns in der The HARZ DISTILLERY lernst du die Kunst der Destillation von Grund auf kennen: handwerklich, technisch und mit einem feinen Gespür für Aromen.

Diese Ausbildung ist bundesweit etwas ganz Besonderes: Der schulische Teil findet an der einzigen Berufsschule für Destillateure in Deutschland statt – in Dortmund. Die theoretische Ausbildung erfolgt im Blockunterricht mit zwei Blockphasen pro Jahr von jeweils sechs Wochen. Die reguläre Ausbildungsdauer beträgt drei Jahre.

DEINE AUFGABEN

• Herstellung hochwertiger alkoholischer Destillate
• Auswahl, Prüfung und Verarbeitung von Früchten, Kräutern und Gewürzen
• Mitarbeit bei Gärungs- und Destillationsprozessen
• Überwachung und Bedienung von Destillationsanlagen
• Unterstützung bei Qualitätskontrollen (z. B. Alkoholgehalt, Sensorik)
• Reinigung, Pflege und Wartung von Maschinen und Arbeitsgeräten
• Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Umweltvorschriften
• Dokumentation von Produktionsabläufen
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Rezepturen

DAS BRINGST DU MIT

• Guter Hauptschulabschluss, Realschulabschluss oder (Fach-)Abitur
• Interesse an Technik, Chemie und Biologie
• Sorgfältige, verantwortungsbewusste und hygienische Arbeitsweise
• Sensorisches Interesse an Aromen und Geschmack
• Technisches Verständnis und handwerkliches Geschick
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Lernbereitschaft

WAS WIR DIR BIETEN

• Fundierte Ausbildung in einem anerkannten Ausbildungsberuf
• Praxisnahe Vermittlung handwerklicher Destillierkunst
• Moderne Produktionsumgebung mit Einblick in alle Prozessschritte
• Betreuung durch erfahrene Destillateure
• Gute Übernahmechancen nach erfolgreichem Abschluss

WIR FREUEN UNS AUF DICH!